-->
você tem mais de
18 anos de idade?
SIM, EU TENHO!
NÃO TENHO   :/

Disponíveis Hoje


Somos uma cervejaria artesanal, um brewpub, pois produzimos aqui o que servimos direto para o seu copo.

Temos 16 torneiras com estilos diferentes de cervejas para você beber, cervejas criadas por nós. Você também pode encontrar receitas colaborativas - feitas em duas mãos, nossas e de cervejarias parceiras -, e/ou cervejas convidadas, produções de outras cervejarias.

Os taps estão em constante atualização, terminou um estilo de cerveja, outro assume seu posto.

Confira quais das cervejas feitas por nós você encontra hoje no seu brewpub!

 
  • ABV (Alcohol by Volume) - percentual em volume da quantidade de álcool.
  • IBU (International Bittenerss Units) - escala mundial para medir o amargor de uma cerveja.
CERVEJA ABV IBU DESCRIÇÃO
Cerveja:
Coice de Mula
ABU:
6,1%
IBU:
28
DESCRIÇÃO:

Porter clássica que se destaca pela distinta fermentação com levedura lager. De coloração marrom escuro com reflexos avermelhados, é translúcida e apresenta um forte perfil maltado, com notas de toffee, tostado e cacau. O amargor é médio baixo, suficiente para balancear o dulçor do malte. O corpo é médio e a carbonatação moderada.

add
Cerveja:
Devaneio
ABU:
5,0%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Estilo sueco de cerveja que há muito foi esquecido, mas permanece classificado como estilo histórico devido à sua importância regional nos países escandinavos. Leva em sua composição uma quantidade generosa de zimbro e malte defumado. A fermentação é neutra e favorece os aromas e sabores de malte e do zimbro. Muito equilibrada e refrescante.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

add
Cerveja:
Genuína
ABU:
6,8%
IBU:
24
DESCRIÇÃO:

A Cervejaria Cathedral vêm sendo notada pela fabricação de lagers alemãs clássicas. Este estilo tradicional da região da Bavária é mais um exemplo de que em terras brasileiras podemos fazer jus à estes estilos alemães tão genuínos.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Bronze

 

add
Cerveja:
Notória
ABU:
4,7%
IBU:
25
DESCRIÇÃO:

As porters são estilos precursores das stouts. O perfil maltado traz no aroma notas de toffee, leve tostado, pão, cereais e um elegante sabor de lúpulo. Na boca, os sabores de malte e lúpulo acompanham o aroma e logo dão lugar a um amargor moderado que persiste na boca.

add
Cerveja:
Bem Vista
ABU:
5,3%
IBU:
22
DESCRIÇÃO:

De coloração âmbar claro, a Bem Vista é uma lager com rico sabor de malte e notas de pão e tostado em balanço com os lúpulos nobres alemães utilizados, que remetem ao floral e condimentado. Tem corpo médio e carbonatação moderada. Historicamente, era a versão oficial das Oktoberfest até o início da década de 90.

add
Cerveja:
Thelma Zora
ABU:
5,3%
IBU:
22
DESCRIÇÃO:

No aroma temos o dulçor rico do malte Munich, como crosta de pão tostado, nozes e toffee. Sua coloração, que vai do cobre profundo ao marrom escuro, é dominada pelo sabor profundo dos maltes, com tons de caramelo suave e chocolate. Possui corpo médio, sem ser pesada, e uma carbonatação moderada.

add
Cerveja:
Cathedral IPA
ABU:
7,2%
IBU:
70
DESCRIÇÃO:

Intenso aroma e sabor de lúpulo com caráter cítrico, resinoso e de frutas tropicais, como o maracujá e tangerina. Um leve dulçor de malte pode ser encontrado em segundo plano, contrastando com o amargor potente. Possui corpo médio baixo e carbonatação moderada. É a mais pedida da casa.

add
Cerveja:
Aurora
ABU:
5,4%
IBU:
18
DESCRIÇÃO:

A Aurora é uma American Wheat que conta com uma generosa adição de framboesa. Bastante refrescante, leve acidez e notas frutadas que persistem a cada gole. Ah, já falamos que ela é rosa? Aproveite!

add
Cerveja:
Armagedom
ABU:
9,0%
IBU:
90
DESCRIÇÃO:

Imperial, double, extra, extreme IPA. Este estilo de vários adjetivos foi desenvolvido nos anos 90 pelo mercado americano de cervejas artesanais. Seu amargor elevado e alto teor alcoólico combinam com o intenso aroma proeminente dos lúpulos, que são adicionados em quantidades meteóricas.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

add
Cerveja:
Habemus Lager
ABU:
4,6%
IBU:
12
DESCRIÇÃO:

De coloração dourada e colarinho branco, a Habemus Lager é uma cerveja refrescante e que mata a sede. Conta com final seco e bem definido. Tais características contribuem para uma cerveja leve e fácil de beber.

add
Cerveja:
Nitro Stout
ABU:
4,2%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Aromas proeminentes de café e malte torrado, com toque sutil de chocolate em segundo plano. Moderadamente tostado, o sabor dos cereais é nítido. Amargor de lúpulo médio e final seco. Cerveja servida no nitrogênio, que contribui para a sua cremosidade e leveza.

add
Cerveja:
Serena Session
ABU:
4,8%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

O propósito de uma cerveja “session” é inserir as características de sabor e aroma do estilo original em uma bebida menos alcoólica e amarga. Uma excelente opção mais leve para quem curte uma boa IPA. Cerveja clara, de corpo baixo e aroma intenso de frutas tropicais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

add
Cerveja:
Farol Baixo
ABU:
5,5%
IBU:
26
DESCRIÇÃO:

Apesar de incomum, esta é uma Ale alemã que traz poucos aromas e sabores oriundos da levedura. O destaque vai para o marcante perfil maltado, que aliado à lupulagem de variedades nobres alemãs fazem da Farol Baixo um digno exemplar das cervejas de Düsseldorf (cidade originária do estilo).

add
Cerveja:
Sauva Peregrina
ABU:
5,0
IBU:
24
DESCRIÇÃO:

De coloração avermelhada e translúcida, essa clássica Irish Red Ale é uma cerveja fácil de beber, com equilíbrio inclinado para os maltes que trazem caramelo e leve tostado, com final seco, proporcionado pela sensação de grão torrado. Corpo médio baixo, com carbonatação moderada.

add
Cerveja:
Cathedral Tripel
ABU:
79
IBU:
34
DESCRIÇÃO:

Predominam aromas frutados e de especiarias, originários da cepa de levedura trapista utilizada e leve aroma de lúpulos nobres. O sabor acompanha o aroma evidenciando leve calor alcoólico, característico do estilo. O amargor é moderado e equilibra o dulçor de maltes. Final seco e retrogosto prolongado.

add