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Disponíveis Hoje


Nossas cervejas são de fabricação própria, todas da Cervejaria Cathedral, que foi eleita por dois anos consecutivos como a melhor cervejaria do Brasil, pelo Concurso Brasileiro de Cervejas. Por aqui você encontra cervejas de qualidade, cervejas de verdade, sem frescura, produzidas em Maringá e servidas direto para o seu copo.

Na Cathedral Fábrica Bar temos 16 torneiras com opções variadas de nossas cervejas. E no CSB você encontra sempre 12 estilos diferentes de cervejas para você beber.

Os taps estão em constante atualização, terminou um estilo de cerveja, outro assume seu posto.

Confira quais das cervejas feitas por nós você encontra hoje no seu sports bar!

  • ABV (Alcohol by Volume) - percentual em volume da quantidade de álcool.
  • IBU (International Bittenerss Units) - escala mundial para medir o amargor de uma cerveja.
ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO: 24 de janeiro de 2020 - 16:58 H
CERVEJA ABV IBU DESCRIÇÃO
Cerveja:
Erudita
ABU:
5,2%
IBU:
13
DESCRIÇÃO:

Uma ale belga refrescante a base de trigo. Estilo de cerveja com 400 anos de idade e que morreu nos anos 50. Foi, mais tarde, ressuscitada por Pierre Celis em Hoegaarden e cresceu firmemente em popularidade com o tempo. nossa versão conta com adições de coentro, cascas de laranja, flor de camomila e capim cidreira.

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Cerveja:
Tid Brey
ABU:
5,4%
IBU:
12
DESCRIÇÃO:

Não se assuste com o nome do estilo. Podemos chamá-la carinhosamente de "Amber" Weizen. Aumentamos a quantidade de maltes especiais na receita e fermentamos com a mesma levedura utilizada na Cathedral Weiss. O resultado é um perfil maltado muito agradável aliado aos ésteres da levedura e um leve amargor.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Bronze

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Cerveja:
Sibarita
ABU:
4,4%
IBU:
14
DESCRIÇÃO:

Muito refrescante e fácil de beber, e com um corpo ligeiramente mais alto que as lagers americanas. O amargor é baixo e os aromas de lúpulo remetem ao floral, mas de forma leve. Sutilmente esterificada pela levedura para conferir mais sabores e aromas. Possui coloração amarelo claro com uma espuma bem cremosa.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Contrassenso
ABU:
7,0%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Sahti é um estilo de cerveja finlandesa incomum e pouco conhecido no Brasil. O destaque fica para o malte de trigo escuro e também a adição de zimbro, uma espécie de pinha largamente utilizada na fabricação de gin. A utilização desta especiaria complementa os aromas e sabores fenólicos da levedura utilizada e traz uma agradável refrescância na boca.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Devaneio
ABU:
5,0%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Estilo sueco de cerveja que há muito foi esquecido, mas permanece classificado como estilo histórico devido à sua importância regional nos países escandinavos. Leva em sua composição uma quantidade generosa de zimbro e malte defumado. A fermentação é neutra e favorece os aromas e sabores de malte e do zimbro. Muito equilibrada e refrescante.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

 

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Cerveja:
Cathedral IPA
ABU:
7,2%
IBU:
70
DESCRIÇÃO:

Intenso aroma e sabor de lúpulo com caráter cítrico, resinoso e de frutas tropicais, como o maracujá e tangerina. Um leve dulçor de malte pode ser encontrado em segundo plano, contrastando com o amargor potente. Possui corpo médio baixo e carbonatação moderada. É a mais pedida da casa.

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Cerveja:
Belladonna
ABU:
5,2%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Uma autêntica cerveja belga com adição de coentro. De coloração clara, carbonatação média e corpo baixo, ela possui um suave caráter de malte, que combinado com seu baixo amargor faz dela uma cerveja leve e refrescante.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Farol Baixo
ABU:
5,5%
IBU:
26
DESCRIÇÃO:

Apesar de incomum, esta é uma Ale alemã que traz poucos aromas e sabores oriundos da levedura. O destaque vai para o marcante perfil maltado, que aliado à lupulagem de variedades nobres alemãs fazem da Farol Baixo um digno exemplar das cervejas de Düsseldorf (cidade originária do estilo).

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Cerveja:
Thelma Zora
ABU:
5,3%
IBU:
22
DESCRIÇÃO:

No aroma temos o dulçor rico do malte Munich, como crosta de pão tostado, nozes e toffee. Sua coloração, que vai do cobre profundo ao marrom escuro, é dominada pelo sabor profundo dos maltes, com tons de caramelo suave e chocolate. Possui corpo médio, sem ser pesada, e uma carbonatação moderada.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Cathedral Quadrupel
ABU:
10,5%
IBU:
40
DESCRIÇÃO:

Com presença alcoólica bem acentuada, corpo cremoso e coloração âmbar escuro, características do estilo originado nos mosteiros trapistas, esta cerveja apresenta um aroma de dulçor, lembrando caramelo, que complementam seu sabor frutado. Uma cerveja intensa e bem equilibrada para saborear até o último gole.

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Cerveja:
Cathedral Weiss
ABU:
5,2%
IBU:
10
DESCRIÇÃO:

No aroma temos um equilíbrio entre fenólico (cravo) e ésteres frutados (banana). O suave sabor do trigo - semelhante a pão ou cereais - é complementar, assim como um leve adocicado do malte Pilsen, que integra a receita. Sabor e aroma de lúpulos ausente.

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Cerveja:
Jabutica Beats
ABU:
5,0
IBU:
18
DESCRIÇÃO:

Com uma base de maltes claros e um amargor moderadamente baixo, esta cerveja conta com uma generosa adição de jabuticaba. Bastante refrescante, leve acidez e notas frutadas que persistem a cada gole estão em equilíbrio com uma carbonatação média e final seco.

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Cerveja:
C-SOUR
ABU:
4%
IBU:
5
DESCRIÇÃO:

Uma cerveja de trigo leve e refrescante, de teor alcoólico médio-baixo e amargor imperceptível. A acidez é assertiva e o destaque vai para a adição de Caju, Cajá E Coco, essa combinação confere a essa cerveja aroma e sabor incríveis. Cerveja Colaborativa com a Hump Beer.
ATENÇÃO: CERVEJA AZEDA.

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Cerveja:
Easy Lager
ABU:
4,6%
IBU:
12
DESCRIÇÃO:

De coloração dourada e colarinho branco, a Easy Lager é uma cerveja refrescante e que mata a sede. Conta com final seco e bem definido. Tais características contribuem para uma cerveja leve e fácil de beber.

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Cerveja:
Serena Session
ABU:
4,8%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

O propósito de uma cerveja “session” é inserir as características de sabor e aroma do estilo original em uma bebida menos alcoólica e amarga. Uma excelente opção mais leve para quem curte uma boa IPA. Cerveja clara, de corpo baixo e aroma intenso de frutas tropicais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Nitro Stout
ABU:
4,2%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Aromas proeminentes de café e malte torrado, com toque sutil de chocolate em segundo plano. Moderadamente tostado, o sabor dos cereais é nítido. Amargor de lúpulo médio e final seco. Cerveja servida no nitrogênio, que contribui para a sua cremosidade e leveza.

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Certificado de
Excelência 2019