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Disponíveis Hoje


Somos a segunda unidade da Cervejaria Cathedral, que em 2018 foi eleita a melhor cervejaria do Brasil, no 6º Concurso Brasileiro de Cervejas. Por aqui você encontra cervejas Cathedral de qualidade, cervejas de verdade, sem frescura, produzidas em Maringá e servidas direto para o seu copo.

Na Cathedral Fábrica Bar temos 16 torneiras com opções variadas de nossas cervejas. E aqui no CSB você encontra sempre 8 estilos diferentes de cervejas para você beber, todas cervejas criadas por nós. Você também pode encontrar receitas colaborativas - feitas em duas mãos, nossas e de cervejarias parceiras -, e/ou cervejas convidadas, produções de outras cervejarias.

Os taps estão em constante atualização, terminou um estilo de cerveja, outro assume seu posto.

Confira quais das cervejas feitas por nós você encontra hoje no seu sports bar!

 
  • ABV (Alcohol by Volume) - percentual em volume da quantidade de álcool.
  • IBU (International Bittenerss Units) - escala mundial para medir o amargor de uma cerveja.
CERVEJA ABV IBU DESCRIÇÃO
Cerveja:
Down Under
ABU:
5,6%
IBU:
52
DESCRIÇÃO:

Cerveja feita em colaboração com a Cervejaria Swamp, de Curitiba,PR. Uma pale ale dourada, de espuma cremosa, que traz um potente aroma resinoso, cítrico e principalmente de frutas tropicais, resultante da combinação de dry hopping com dois lúpulos australianos já consagrados: Galaxy e Ella. O amargor contrasta com o sutil dulçor de maltes e traz um drinkability fora do comum à esta cerveja.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro da Cerveja 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Lamour Fetiche
ABU:
5,8%
IBU:
50
DESCRIÇÃO:

Base escura, maltada, porém leve e agradável. Levedura belga. Muito lúpulo no dry hopping. Amargor potente. Nossa versão alternativa de uma IPA traz uma complexidade intensa de aromas e sabores que agrada tanto os fanáticos por lúpulo quanto os apreciadores das leveduras belgas. A base escura é cortesia da casa.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Cathedral Helles Bock
ABU:
6,7%
IBU:
25
DESCRIÇÃO:

Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja. Muito conhecida na região da Baviera, na Alemanha, a Helles Bock é uma versão mais clara da Bock tradicional. Seu sabor é tipicamente menos maltado, mais seco, mais lupulado, e mais amargo. O aroma recebe contribuição tanto das leveduras quanto dos maltes especiais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2015 - Medalha de Bronze

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Cerveja:
Belladonna
ABU:
5,2%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Medalha de ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja 2017. Uma autêntica cerveja belga com adição de coentro. De coloração clara, carbonatação média e corpo baixo, ela possui um suave caráter de malte, que combinado com seu baixo amargor faz dela uma cerveja leve e refrescante.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Cathedral IPA
ABU:
7,2%
IBU:
70
DESCRIÇÃO:

Intenso aroma e sabor de lúpulo com caráter cítrico, resinoso e de frutas tropicais, como o maracujá e tangerina. Um leve dulçor de malte pode ser encontrado em segundo plano, contrastando com o amargor potente. Possui corpo médio baixo e carbonatação moderada. É a mais pedida da casa.

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Cerveja:
Cathedral Weiss
ABU:
5,2%
IBU:
10
DESCRIÇÃO:

No aroma temos um equilíbrio entre fenólico (cravo) e ésteres frutados (banana). O suave sabor do trigo - semelhante a pão ou cereais - é complementar, assim como um leve adocicado do malte Pilsen, que integra a receita. Sabor e aroma de lúpulos ausente.

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Cerveja:
Armagedom
ABU:
9,0%
IBU:
90
DESCRIÇÃO:

Imperial, double, extra, extreme IPA. Este estilo de vários adjetivos foi desenvolvido nos anos 90 pelo mercado americano de cervejas artesanais. Seu amargor elevado e alto teor alcoólico combinam com o intenso aroma proeminente dos lúpulos, que são adicionados em quantidades meteóricas.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Destemida
ABU:
5,6%
IBU:
35
DESCRIÇÃO:

Sua maltosidade moderada suporta a apresentação do lúpulo, além de apresentar pequeno caráter de maltes especiais, como pão e biscoito. A Destemida conta com a adição dos lúpulos Amarillo, Cascade e Chinook. Uma American Pale Ale clássica.

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Cerveja:
Abissal
ABU:
6,7%
IBU:
60
DESCRIÇÃO:

Esta cerveja faz a junção de duas vertentes: maltosidade e lupulagem. A base é uma Brown Ale, cerveja conhecida por suas qualidades de chocolate, caramelo e nozes. A lupulagem agressiva eleva seu amargor contribuindo também para um rico aroma frutado, cítrico e herbal.

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Cerveja:
Yellowspício
ABU:
5,0%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Esta cerveja possui aromas cítricos e de frutas tropicais, característicos de uma IPA americana, porém com amargor e álcool menos evidentes. O centeio contribui para um corpo aveludado e licoroso, marca registrada deste estilo.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Habemus Lager
ABU:
4,6%
IBU:
12
DESCRIÇÃO:

De coloração dourada e colarinho branco, a Habemus Lager é uma cerveja refrescante e que mata a sede. Conta com final seco e bem definido. Tais características contribuem para uma cerveja leve e fácil de beber.

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Cerveja:
Nitro Stout
ABU:
4,2%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Aromas proeminentes de café e malte torrado, com toque sutil de chocolate em segundo plano. Moderadamente tostado, o sabor dos cereais é nítido. Amargor de lúpulo médio e final seco. Cerveja servida no nitrogênio, que contribui para a sua cremosidade e leveza.

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Cerveja:
Serena Session
ABU:
4,8%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

O propósito de uma cerveja “session” é inserir as características de sabor e aroma do estilo original em uma bebida menos alcoólica e amarga. Uma excelente opção mais leve para quem curte uma boa IPA. Cerveja clara, de corpo baixo e aroma intenso de frutas tropicais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Nunca Fui Santa
ABU:
5,1%
IBU:
19
DESCRIÇÃO:

Cerveja clara e leve com um amargor moderadamente baixo. Single hopping do lúpulo Ekuanot, variedade americana que era conhecida como Equinox. Os maltes e lúpulos estão em equilíbrio. Corpo leve, carbonatação média e um final seco fazem desta cerveja uma ótima pedida para acompanhar porções.

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Cerveja:
Complicada e Perfeitinha
ABU:
6,2
IBU:
66
DESCRIÇÃO:

Explosão de aromas de lúpulo frutados e cítricos, que remetem a tangerina, pêssego e laranja, originados por recentes variedades americanas. A base maltada leva baixa quantidade de maltes caramelo, suficientes para sustentar a lupulagem. O amargor é limpo e bem definido, e os sabores de lúpulo acompanham o aroma trazendo uma sensação alta de frescor.

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Cerveja:
Doido de Verde
ABU:
6,4%
IBU:
65
DESCRIÇÃO:

Uma American IPA moderna e de intenso perfil lupulado, com aromas que remetem a frutas tropicais (manga, abacaxi, tangerina, melão) e intenso floral e cítrico. O sabor acompanha os aromas trazendo também uma base de maltes com perfil assertivo, mas com o equilíbrio pendendo para o lúpulo.

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