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CARDÁPIO

ALMOÇO
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Filé de Frango

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Hambúrguer de brócolis com grão-de-bico (vegano)

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Falafel (vegano)

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Frango à parmegiana

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Strogonoff de frango

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Alcatra suína

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Contrafilé

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Tilápia empanada

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Alcatra bovina

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Strogonoff de mignon

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Picanha

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Salmão

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Mignon a parmegiana

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.

Mignon ao molho de queijos

Escolha 3 acompanhamentos: Arroz; Arroz Integral; Feijão; Feijão com bacon; Farofa; Mix de folhas; Spaghetti alho e óleo; Spaghetti ao sugo; Mandioca frita; Batata frita; Batata palha; Purê de batata; Legumes salteados na manteiga; Ovos fritos (2 un); Vinagrete.
INDIVIDUAIS
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Nachos com chili de carne

Nachos servidos com chili de carne temperada e picante. 

Acompanhamentos

- Creme azedo
- Creme de cheddar

Bruschetta de Tomate seco

6 fatias de pães cobertas com creme de queijo a base de gorgonzola, tomate seco e manjericão fresco.

Bruschetta de queijo e cogumelos

6 unidades de pães com creme de queijo, cogumelo salteado no molho demi-glace e queijo parmesão ralado.

Amendoim

4 opções: tradicional; com alho; com cebola; e com pimenta.
ESPECIALIDADES
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Pão italiano Cathedral

Alcatra salteada no tarê de cerveja servido junto de um pão italiano com creme de queijo a base de gorgonzola e guarnecido de nozes.

Fraldinha

600g de fraldinha fatiada servida com manteiga aromatizada com ervas.

Acompanhamentos

- batata ou mandioca frita
- pão de alho
CHAPAS
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Alcatra acebolada

Iscas de alcatra salteadas com shoyu e petalas de cebola. Guarnecidos com batata ou mandioca frita.

Acompanhamentos

- molho barbecue

Chapa mista I

Calabresa acebolada, Alcatra acebolada, Batata ou mandioca e Anéis de cebola.

Acompanhamentos

- Molho barbecue da casa

Chapa mista II

Provolone à milanesa, mignon suíno empanado , frango empanado e batata ou mandioca.

Acompanhamentos

- geleia de pimenta
- creme azedo de hortelã

Chapa mista III

Frango a passarinho, Tilápia crocante, 04 unid de pastelzinho de carne seca com catupiry e Batata ou mandioca.

Acompanhamentos

- Maionese verde da casa

Chapa mista IV

Mignon salteado com cebola, 04 unid de pastelzinho de mix de queijos, 04 unid de bruscheta de tomate seco e Batata ou mandioca.

Acompanhamentos

- Maionese verde da casa
BURGERS
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Stupid Cheddar

Pão australiano, maionese da casa, cebola caramelizada, hambúrguer blend clássico de 180g, creme de cheddar e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Sr. Jimmy

Pão brioche, maionese da casa, espinafre, hambúrguer blend clássico de 180g, queijo gouda e chimichurri da casa.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Sr. Adão

Pão brioche, maionese da casa, rúcula, hambúrguer com blend de costela de 180g, queijo prato, barbecue da casa e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Salada Supreme

Pão brioche, maionese da casa, hambúrguer blend clássico de 180g, queijo muçarela, alface, cebola roxa e tomate.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Vegano

Pão vegano, maionese vegana de azeitona, hambúrguer com blend de brócolis e grão de bico, queijo vegano, espinafre e tomate.

Acompanhamentos

- MAIONESE VEGANA DE AZEITONA

CHICKEN SUPREME

Pão brioche, maionese de alho assado com pimenta rosa, filé de frango empanado, queijo muçarela, tomate e alface americana.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

PORK JAM

Pão australiano, maionese de alho assado com pimenta rosa, rúcula, hamburguer de alcatra suína, queijo muçarela, bacon fatiado e geléia de pimenta.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
PORÇÕES
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Tilápia crocante

Iscas de tilápia empanadas na farinha panko.

Acompanhamentos

- maionese de alho assado com pimenta rosa
- creme azedo de hortelã

Buffalo Wings

Porção de coxinha da asa de frango temperadas e fritas ao estilo americano.

Acompanhamentos

- molho buffalo picante
- molho de queijo gorgonzola

Porquinho

Iscas de file mignon suíno marinado com alecrim.

Acompanhamentos

- Creme azedo de hortelã
- geléia de pimenta

Bolinho de abóbora com carne seca

12 unidades de bolinhos de abóbora cabotiá e carne seca recheados com queijo.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
- maionese de alho assado com pimenta rosa

Bolinho de Carne

12 unidades de bolinho de carne deliciosamente temperados.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
- maionese de alho assado com pimenta rosa

Bolinho de Mandioquinha com calabresa

12 unidades de bolinhos de mandioquinha salsa recheados com calabresa e queijo.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
- maionese de alho assado com pimenta rosa

Mix de bolinhos

12 unidades de bolinhos divididos em 3 sabores diferentes: carne, abóbora com carne seca e mandioquinha com calabresa.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
- maionese de alho assado com pimenta rosa

Batata frita

Batata palito frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Isca de frango

Tiras de peito de frango especialmente temperadas e empanadas. 

Acompanhamentos

- maionese de alho assado com pimenta rosa
- creme azedo de hortelã

Pasteizinhos da casa

12 unidades de pastéizinhos, podendo escolher um dos 03 sabores: carne seca com catupiry, 3 queijos ou palmito com alho poró.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Mix de pasteizinhos da casa

Mix com 04 unid de pastéizinhos de carne seca com catupiry, 04 unid no sabor de 3 queijos e 04 unid no sabor de palmito com alho poró. É possivel pedir apenas 2 sabores (06 unid de cada).

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Anéis de cebola

Porção de anéis de cebola empanados. 

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Mandioca frita

Mandioca frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- MAIONESE VERDE DA CASA

Batata com queijo e bacon

Batata palito frita acompanhada de queijo e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Batata com cheddar e bacon

Batata palito frita acompanhada de queijo cheddar e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa
PORÇÕES SEM CARNE
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Provolone à milanesa

Sticks de provolone empanados na farinha panko.

Acompanhamentos

- GELEIA DE PIMENTA

Falafel (vegano)

12 unidades de bolinhos de grão de bico temperado com especiarias.

Acompanhamentos

- MAIONESE VEGANA DE AZEITONA
SOBREMESAS
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Petit Gateau

Petit gateau feito artesanalmente na casa.

Acompanhamentos

- SORVETE DE CREME
- FAROFA DE BOMBOM

Brownie de chocolate branco

Brownie de chocolate branco com castanha-do-pará feito artesanalmente na casa.

Acompanhamentos

- SORVETE DE CREME
- FAROFA DE BOMBOM

Brownie de chocolate meio amargo

Brownie de chocolate meio amargo com nozes e lascas de chocolate branco.

Acompanhamentos

- SORVETE DE CREME
- FAROFA DE BOMBOM

Brigadeiro de panela

Brigadeiro de panela servido com morango.
CHÁS GELADOS
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Chá mate gelado

Chá gelado - sabores: natural (sem açúcar), limão, pêssego, cranberry e maçã verde