Card�pio

INDIVIDUAIS

BRUSQUETA DE QUEIJO E COGUMELOS

6 fatias de pães cobertas com creme de queijo, cogumelo salteado e queijo parmesão ralado.

BRUSCHETTA DE TOMATE SECO

6 fatias de pães cobertas com creme de queijo a base de gorgonzola, tomate seco e manjericão fresco.

NACHOS COM CHILI DE CARNE

Nachos servidos com chili de carne deliciosamnete temperada e picante.

Acompanhamentos

- CREME AZEDO

- CREME DE CHEDDAR

KIBE CRU

Kibe cru temperado com especiarias do chef.

Acompanhamentos

- P�talas de cebola roxa

- Hortel�

- Casquinhas de parmes�o

- Molho cream cheese

ESPECIALIDADES

P�O ITALIANO CATHEDRAL ORIGINAL

Carne (alcatra ou mignon) salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme de queijo a base de gorgonzola e guarnecido de nozes.

P�O ITALIANO CATHEDRAL COM 4 QUEIJOS

Carne (alcatra ou mignon) salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme de quatro queijos.

P�O ITALIANO CATHEDRAL CARBONARA

Carne (alcatra ou mignon) salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme carbonara, finalizando com farofa de bacon e parmesão.

CHAPAS

CHAPA MISTA I

Calabresa acebolada, Alcatra acebolada, Batata ou mandioca e Anéis de cebola.

Acompanhamentos

- molho barbecue da casa

CHAPA MISTA II

Provolone à milanesa, porquinho, isca de frango, batata ou mandioca.

Acompanhamentos

- creme azedo de hortel�

- geleia de pimenta

CHAPA MISTA III

Frango à passarinho, tilápia crocante, 04 unid de pastelzinho de carne seca com catupiry e batata ou mandioca.

CHAPA MISTA IV

Mignon salteado com cebola, 04 unid de pastelzinho de mix de queijos, 04 unid de brusqueta de tomate seco e batata ou mandioca.

ENTREC�TE GRELHADO

600g de carne bovina que contém a gordura da costela e a carne do contrafilé. Também conhecido como "bife ancho".

Acompanhamentos

- p�o de alho da casa

- chimichurri

- farofa

- vinagrete

BURGERS

Stupid Cheddar

Pão australiano, maionese da casa, cebola caramelizada, hambúrguer blend clássico de 180g, creme de cheddar da casa e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Sr. Jimmy

Pão brioche, maionese da casa, espinafre, hambúrguer blend clássico de 180g, queijo gouda e chimichurri da casa.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Sr. Ad�o

Pão brioche, maionese da casa, rúcula, hambúrguer com blend de costela de 180g, queijo prato, barbecue da casa e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Vegano

Pão vegano, maionese vegana de azeitona, hambúrguer com blend de brócolis e grão de bico, queijo vegano, espinafre e tomate.

Acompanhamentos

- maionese vegana de azeitona

Salada Supreme

Pão brioche, maionese da casa, hambúrguer blend clássico de 180g, queijo muçarela, alface, tomate e cebola roxa.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

MONSTER RIBS

Pão brioche, maionese da casa, hambúrguer com blend clássico de 180g, queijo prato, costela assada lentamente desmanchando com molho demi-glacê artesanal.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

POR��ES

TIL�PIA CROCANTE

Iscas de tilápia empanadas na farinha panko.

Acompanhamentos

- maionese de alho assado com pimenta rosa

- creme azedo de hortel�

ALCATRA ACEBOLADA

Iscas de alcatra salteadas na manteiga com shoyu e pétalas de cebola. Guarnecidas com batata frita ou mandioca frita

Acompanhamentos

- molho barbecue

BUFFALO WINGS

Porção de coxinha da asa de frango, deliciosamente temperadas e fritas ao estilo americano.

Acompanhamentos

- molho buffalo picante

- molho de queijo gorgonzola

PORQUINHO

Iscas de filé mignon suíno marinado com alecrim.

Acompanhamentos

- creme azedo de hortel�

- geleia de pimenta

BOLINHO DE AB�BORA COM CARNE SECA

12 unidades de bolinhos de abóbora cabotiá e carne seca recheados com queijo.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

- maionese de alho assado com pimenta rosa

Bolinho de Carne

12 unidades de bolinho de carne deliciosamente temperados.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

- maionese de alho assado com pimenta rosa

Bolinho de Mandioquinha com calabresa

12 unidades de bolinhos de mandioquinha salsa recheados com calabresa e queijo.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

- maionese de alho assado com pimenta rosa

Mix de bolinhos

12 unidades de bolinhos divididos em 3 sabores diferentes: carne, abóbora com carne seca e mandioquinha com calabresa.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

- maionese de alho assado com pimenta rosa

PANCETA DA CASA

Cubos de barriga de porco deliciosamente preparados pelo chef.

Acompanhamentos

- raspas de lim�o siciliano

- geleia de pimenta

BATATA FRITA

Batata palito frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

ISCA DE FRANGO

Tiras de peito de frango especialmente temperadas e empanadas.

Acompanhamentos

- maionese de alho assado com pimenta rosa

- creme azedo de hortel�

Pasteizinhos da casa

12 unidades de pastéizinhos, podendo escolher um dos 03 sabores: carne seca com catupiry, 3 queijos ou palmito com alho poró.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Mix de pasteizinhos da casa

Mix com 04 unid de pastéizinhos de carne seca com catupiry, 04 unid no sabor de 3 queijos e 04 unid no sabor de palmito com alho poró. É possivel pedir apenas 2 sabores (06 unid de cada).

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

AN�IS DE CEBOLA

Porção de anéis de cebola empanados.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

MANDIOCA FRITA

Mandioca frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Batata com queijo e bacon

Batata palito frita acompanhada de queijo e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

BATATA COM CHEDDAR E BACON

Batata palito frita acompanhada de cheddar e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

POR��ES SEM CARNE

PROVOLONE � MILANESA

Sticks de provolone empanados na farinha panko.

Acompanhamentos

- geleia de pimenta

Falafel (vegano)

12 unidades de bolinhos de grão de bico temperado com especiarias.

Acompanhamentos

- maionese vegana de azeitona

SOBREMESAS

Petit Gateau Sonho de Valsa

Petit gateau de sonho de valsa.

Acompanhamentos

- sorvete de creme

- farofa de bombom

BROWNIE DE CHOCOLATE BRANCO COM OURO BRANCO

Brownie de chocolate branco com castanha do pará feito artesanalmente na casa.

Acompanhamentos

- sorvete de creme

- farofa de bombom

BROWNIE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Brownie de chocolate meio amargo com nozes e lascas de chocolate branco.

Acompanhamentos

- SORVETE DE CREME

- farofa de bombom

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