Card�pio

INDIVIDUAIS

BRUSQUETA DE QUEIJO E COGUMELOS

6 fatias de pães cobertas com creme de queijo, cogumelo salteado e queijo parmesão ralado.

BRUSCHETTA DE TOMATE SECO

6 fatias de pães cobertas com creme de queijo a base de gorgonzola, tomate seco e manjericão fresco.

NACHOS COM CHILI DE CARNE

Nacho servidos com chili de carne deliciosamnete temperada e picante. Acompanha creme azedo e creme de cheddar.

KIBE CRU

Kibe cru temperado com especiarias do chef.

Acompanhamentos

- P�talas de cebola roxa

- Hortel�

- Casquinhas de parmes�o

- Molho cream cheese

AMENDOIM

4 opções: tradicional; com alho; com cebola e com pimenta.

ESPECIALIDADES

P�O ITALIANO CATHEDRAL ORIGINAL

Carne (alcatra ou mignon) ou cogumelos salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme de queijo a base de gorgonzola e nozes.

P�O ITALIANO CATHEDRAL COM CHEDDAR E PEPPERONI

Carne (alcatra ou mignon) ou cogumelos salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme de cheddar e pepperoni.

P�O ITALIANO CATHEDRAL COM 4 QUEIJOS

Carne (alcatra ou mignon) ou cogumelos salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme de quatro queijos.

P�O ITALIANO CATHEDRAL CARBONARA

Carne (alcatra ou mignon) ou cogumelos salteados no tarê de cerveja servidos junto de um pão italiano recheado com creme carbonara, finalizando com farofa de bacon e parmesão.

P�O ITALIANO DE CACAU

Pão de cacau recheado com ganaché de chocolate da casa acompanhado de morangos.

CHAPAS

CHAPA MISTA I

Calabresa acebolada, Alcatra acebolada, Batata ou mandioca e Anéis de cebola.

Acompanhamentos

- molho barbecue da casa

CHAPA MISTA II

Provolone à milanesa, porquinho, isca de frango, batata ou mandioca.

Acompanhamentos

- creme azedo de pepino com hortel�

- geleia de pimenta

CHAPA MISTA III

Frango à passarinho, tilápia crocante, 4 unidades de brusqueta de cogumelo e batata ou mandioca.

CHAPA MISTA IV

Mignon slteado com cebola, 6 unidades de pastelzinho de queijo, 4 unidades de brusqueta de tomate seco e batata ou mandioca.

ENTREC�TE GRELHADO

600g de carne bovina que contém a gordura da costela e a carne do contrafilé. Também conhecido como "filé de costela" ou "bife ancho".

Acompanhamentos

- p�o de alho da casa

- chimichurri

- farofa vinagrete

- farofa

- vinagrete

BURGERS

Stupid Cheddar

Pão australiano, maionese da casa, cebola caramelizada, hambúrguer blend clássico de 170g, creme de cheddar da casa e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Sr. Jimmy

Pão brioche, maionese da casa, espinafre, hambúrguer blend clássico de 170g, queijo gouda e chimichurri da casa.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Sr. Ad�o

Pão brioche, maionese da casa, rúcula, hambúrguer de costela de 170g, queijo estepe, barbecue da casa e farofa de bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Vegano

Pão vegano, maionese vegana de azeitona, hambúrguer com blend de brócolis e linhaça, queijo vegano, espinafre e tomate.

Acompanhamentos

- maionese vegana de azeitona

Salada Supreme

Pão brioche, maionese da casa, hambúrguer blend clássico de 170g, queijo muçarela, alface, cebola roxa e tomate grelhado.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

MONSTER RIBS

Pão de malte, maionese da casa, hambúrguer com blend clássico de 170g, queijo prato, costela assada lentamente desmanchando com molho demi-glacê feito artesanal.

POR��ES

TIL�PIA CROCANTE

Iscas de tilápia empanadas na farinha panko.

Acompanhamentos

- maionese de alho assado com pimenta rosa

- creme azedo de pepino com hortel�

ALCATRA ACEBOLADA

Iscas de alcatra salteadas na manteiga com shoyu e pétalas de cebola, guarnecidas com batata frita ou mandioca frita. Acompanha moilho barbecue.

Acompanhamentos

- Batata ou mandioca

BUFFALO WINGS

Porção generosa de sobrecoxa da asa de frango, deliciosamente temperadas e fritas. Acompanha molho buffalo picante e molho de queijo gorgonzola.

Acompanhamentos

- molho de queijo a base de gorgonzola

PORQUINHO

Iscas de filet mignon suíno marinado no alecrim.

Acompanhamentos

- creme azedo de hortel�

- geleia de pimenta

BOLINHO DE AB�BORA COM CARNE SECA

12 unidades de bolinhos de abóbora cabotiá e carne seca recheados com queijo muçarela.

Acompanhamentos

- mix de molhos da casa

Bolinho de Carne

12 unidades de bolinho de carne deliciosamente temperados.

Acompanhamentos

- mix de molhos da casa

Bolinho de Mandioquinha com calabresa

12 unidades de bolinhos de mandioquinha salsa recheados com calabresa e queijo muçarela.

Acompanhamentos

- mix de molhos da casa

Mix de bolinhos

12 unidades de bolinhos divididos em 3 sabores diferentes: carne, abóbora com carne seca e mandioquinha com calabresa.

Acompanhamentos

- mix de molhos da casa

PANCETA DA CASA

Cubos de barriga de porco deliciosamente pururucadas. Acompanha limão e barbecue de goiabada.

BATATA FRITA

Batata frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

ISCA DE FRANGO

Tiras de peito de frango especialmente temperadas. Acompanha maionese de alho assado com pimenta rosa e creme azedo de hortelã.

Pasteizinhos da casa

12 unidades de pastéis de carne seca com queijo, 3 queijos ou cogumelos.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Mix de pasteizinhos da casa

Mix com 4 pastéis de carne seca com queijo, 4 pastéis de 3 queijos e 4 pastéis de cogumelos.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

AN�IS DE CEBOLA

Porção de anéis de cebola empanados.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

MANDIOCA FRITA

Mandioca frita e temperada com lemon pepper.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

Batata com queijo e bacon

Batata rústica frita acompanhada de queijo e bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

BATATA COM CHEDDAR E BACON

Batata frita acompanhada de cheddar e bacon.

Acompanhamentos

- maionese verde da casa

POR��ES SEM CARNE

PROVOLONE � MILANESA

Sticks de provolone empanados na farinha panko.

Acompanhamentos

- geleia de pimenta

Falafel (vegano)

12 unidades de bolinhos de grão de bico temperado com especiarias.

Acompanhamentos

- maionese vegana

SOBREMESAS

Petit Gateau Sonho de Valsa

Petit gateau de sonho de valsa.

Acompanhamentos

- sorvete de creme

BROWNIE DE CHOCOLATE BRANCO COM OURO BRANCO

Brownie de ouro branco, chocolate branco e nozes.

Acompanhamentos

- sorvete de creme

BROWNIE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

Brownie de chocolate meio amargo com nozes e lascas de chocolate branco.

Acompanhamentos

- SORVETE DE CREME

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